frequentando docenti di notevole spessore  artistico riconosciuti nel grande panorama della musica jazz, come il suo mentore “Salvatore Bonafede” (Pianista -Compositore), Mimmo Cafiero (Batterista – Compositore) e molti altri. Nel 2014, Joe ha avuto l'onore di collaborare in qualità di assistente docente di alcuni dei docenti più rinomati in Italia e nel mondo , come i Maestri : Francesco Cafiso, Giovanni Mazzarino, Riccardo Fioravanti, Stefano Bagnoli, Marcello Pellitteri, Giuseppe Mirabella, Dino Rubino ,Nello Toscano e molti altri, esibendosi nei vari concerti organizzati per il Messina Sea Jazz Festival International, con i succitati Maestri. Dal 2010, svolge attività didattica presso una delle più rinomate Jazz School di Palermo, Open Jazz School, di Mimmo Cafiero e Loredana Spata.

Dal 2001, Joe svolge l'attività di musicista concertista, suonando anche negli USA ( California-Nevada-Arizona-New York) dove per la prima volta acquisisce l'attuale pseudonimo ( Joe ).

Inscritto regolarmente presso la Siae in qualità di autore e compositore, ad oggi, Joe ha composto oltre 150 opere originali tra cui Suite for Elizabeth ed alcune elaborazioni di celebri composizioni di celebri compositori, come il Preludio in Emin di Chopin.

Ad oggi Joe , svolge l'attività di Docente di Pianoforte Jazz e Materie Disciplinari della musica Jazz, presso: Open Jazz School, Virgin Jazz School e Artcademy School, inoltre svolge l'attività di concertista con diverse Formazioni come: Nota Solaris ( Rita Collura – Alejandra Bertolino), Easy Jazz Project, ed il proprio progetto denominato, Joe Costantino and The New Originals, costituito dal piccolo organico al Combo.